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par Rémi Robichaud

Vanessa fera partie des apprentis-chefs lors de l’Événement signature le 5 avril prochain à l’école Antonine-Maillet de Dieppe

Vanessa Bourgeois, élève de 4e année, a été sélectionnée pour être parmi l’équipe d’apprentis-chefs lors du tout premier Événement signature, organisé par l’organisme Apprenti en action – Labo créatif en alimentation Inc.  

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Apprenti en action – Labo créatif en alimentation Inc.

Apprenti en action – Labo créatif en alimentation Inc. est fondé sur quatre piliers soit :

  1. l’éducation
  2. la santé
  3. le développement durable 
  4. l’entrepreneuriat social

Il vise le développement de compétences culinaires chez les jeunes qui leur serviront tout au long de leur vie, de même qu’une sensibilisation à la saine alimentation.

État actuel de la situation :

  • Les compétences culinaires ne sont plus enseignées à l’école à l’exception du cours de cuisine professionnelle.
  • Selon Santé Canada, l’alimentation est le premier facteur de risque en ce qui a trait aux maladies chroniques au pays.
  • 57,2 % de l’alimentation des jeunes de 9 à 13 ans sont des aliments ultra-transformés.
  • L’âge moyen d’un agriculteur est de 55 ans au Canada.
  • L’entrepreneuriat social représente un potentiel énorme pour répondre à une multitude de besoins.

 

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